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Na quinta-feira, 16 de outubro, o Campus Sede da UniFECAF recebeu um evento especial voltado para os estudantes do curso de Nutrição: a degustação de receitas saudáveis desenvolvidas pelos próprios alunos.
Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação foi criado em 1979 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância de uma alimentação saudável, acessível e sustentável para todos.
A data marca também a fundação da própria FAO, em 1945, e reforça a necessidade de combater a fome e a má nutrição no mundo. Desde então, instituições de ensino, organizações e comunidades de diversos países promovem ações e eventos educativos voltados para o tema, incentivando reflexões sobre hábitos alimentares, desperdício de alimentos e o papel da nutrição na promoção da saúde e do bem-estar.
A iniciativa teve como objetivo unir conhecimento teórico e prática profissional, permitindo que os participantes aplicassem de forma concreta os conceitos estudados em sala de aula, especialmente nas disciplinas voltadas à dietética, nutrição clínica e experimental.
Durante o evento, os alunos puderam colocar em prática as técnicas culinárias aprendidas no Laboratório de Dietética, apresentando pratos criativos e equilibrados, com foco em saúde, sabor e bem-estar.
Cada grupo elaborou receitas que demonstravam o uso consciente dos alimentos, o aproveitamento integral dos ingredientes e o equilíbrio entre nutrientes, reforçando a importância da alimentação saudável como pilar da qualidade de vida.
Além da degustação, a atividade promoveu uma rica troca de experiências entre estudantes, professores e coordenadores do curso.
As discussões envolveram desde os métodos de preparo e apresentação dos pratos até as combinações nutricionais ideais para diferentes públicos e objetivos alimentares. Esse diálogo interdisciplinar contribuiu para o fortalecimento da formação acadêmica e para o desenvolvimento de competências essenciais à atuação do nutricionista no mercado de trabalho.
Mais do que um simples momento gastronômico, o encontro representou uma verdadeira vivência profissional, reforçando o compromisso da UniFECAF com o ensino prático e aplicado. A atividade evidenciou como a teoria pode se transformar em soluções reais, capazes de impactar positivamente a saúde e o comportamento alimentar das pessoas.
De acordo com os participantes, a experiência proporcionou maior segurança, autonomia e domínio técnico, preparando-os para futuros desafios da carreira e para disseminar hábitos alimentares saudáveis na sociedade. Além disso, iniciativas como essa fortalecem a comunidade acadêmica, incentivando o networking, o trabalho em equipe e o espírito colaborativo entre alunos e docentes — elementos fundamentais para a formação de profissionais éticos, criativos e comprometidos com o bem-estar coletivo.
A coordenadora do curso de Nutrição, professora Patricia Pontilho, destacou a importância da atividade para a formação dos futuros profissionais:
“Eventos como este permitem que o aluno vivencie, de forma prática e prazerosa, o que aprende em sala de aula. Eles percebem que a nutrição vai muito além da teoria — envolve sensibilidade, técnica e propósito. Nosso objetivo é formar nutricionistas que compreendam o impacto que a alimentação tem na saúde e na qualidade de vida das pessoas.”
Além do aprendizado técnico e científico, eventos como este ampliam a visão dos alunos sobre o papel do nutricionista na sociedade.
A experiência vai muito além da culinária: envolve planejamento, trabalho em equipe, organização e comunicação, competências essenciais para qualquer profissional da área da saúde. Ao desenvolver, testar e apresentar seus projetos, os estudantes aprendem a gerenciar o tempo, dividir responsabilidades e aprimorar a capacidade de expressar ideias de forma clara e criativa, preparando-se para desafios reais do mercado de trabalho.
Se você também quer viver experiências práticas, aprender com professores que inspiram e fazer parte de uma comunidade acadêmica que valoriza o crescimento profissional e humano, venha estudar na UniFECAF. Aqui, o conhecimento se transforma em prática, e cada projeto é uma oportunidade de construir um futuro com propósito, responsabilidade e inovação.
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